parcelle endiveC'est le moment de mettre les endives en silos à la Poterne. Les feuilles sont belles mais elles commencent à se faire grignoter par les ravageurs et les premières gelées risquent d'arriver.

arrachage endive 02


Les fourche-bêches sont de sorties et on attaque méthodiquement les trois rangs de la parcelle.

arrachage endive




Le but du jeu est d'extraire les racines sans les casser !

tas racines









Et bientôt le tas de racines se forme.

premières racines




Voila les quatre types de racines déterrées : des biscornues, des droites, des fourchues et des maigrelettes !

habillage endive








Pendant l'arrachage des racines, une équipe s'occupe de les habiller, c'est à dire couper les feuilles à deux centimètres du collet sans abîmer le bourgeon central, réduire les racines à la même longueur (20 cm) et couper les radicelles surnuméraires.

Belle endive


Notre plus belle racine !!! la doxa voudrait que l'on ne garde que les belles racines droites, longues, grosses. Vu notre récolte, on va tout garder.

récolte endive









Et voila la récolte finale.

endive grignoté




Il était temps de récolter, des grignoteurs commençaient à se régaler de ce met de rois.

mise en silo

 






Nous passons sous la serre, pour creuser un silo dans la terre et placer verticalement les racines dedans.

coffr eendive arrosage




Une fois toutes les racines placées, le collet bien à l'air, on arrose copieusement la première fois.

coffre endive 03








On place  un filet sur les racines ...

coffre endive 02





.... Un petit tapis de paille pour garder la chaleur ....

coffre endive bache








... on replie la bâche en plastique noire pour faire le noir absolu dans le coffre.

coffre endives



Et on referme le coffre avec le couvercle à glissière. Il n'y a plus qu'a patienter pendant trois/quatre semaines pour déguster les premières endives si les racines sont assez fortes, si les ravageurs n'entrent pas dans le coffre et si la serre tient ses promesses de douceur ! Work in Progress.